Centros sanitarios autorizados con certificación legal C-36-002459, C-36-002460, C-15-003355 986 30 37 84

Desde hace muchos años se ha debatido mucho sobre los efectos del azúcar refinado en la salud de las personas. Hoy en día se conoce de sobra que el consumo excesivo de azúcar refinada se encuentra altamente vinculado a una multitud de enfermedades como los son las enfermedades cardiovasculares, diabetes mellitus tipo 2, obesidad, hipertensión, entre otras. Sin embargo, a pesar de estos conocimientos, poco se habla de que el azúcar refinado puede incluso llegar a ser una sustancia adictiva con comportamientos similares a otras drogas como por ejemplo la cocaína.

Para entender el porqué de esta adicción es necesario conocer que el proceso al cual se somete la caña de azúcar es uno de extracción y refinamiento, cuyo producto final es una sustancia química de cristales blancos puros. Dicho proceso es muy similar a otros cristales adictivos como la cocaína y el opio. Es por esto que el refinamiento del azúcar es el que le brinda las propiedades adictivas.

Múltiples estudios, como este, han observado el efecto del azúcar en el cuerpo humano. Las investigaciones han demostrado que la ingesta de azúcar refinada genera un aumento en la actividad de los receptores de dopamina D1 y disminución en los receptores D2, tal y como sucede con la cocaína y la morfina.  La conexión azúcar-droga es incluso mayor de lo que se pensaba, ya que se ha demostrado que existe cierta transferencia entre ellas. Esto significa que una persona con un alto consumo de azúcar es mas propensa a empezar a utilizar otras sustancias de abuso como el alcohol, marihuana y cocaína que aquella persona con bajo consumo de azúcar refinada.

¿Esto significa que la adicción a la azúcar refinada es real? Para poder responder esta pregunta, primero es necesario entender lo que significa una adicción a una sustancia.

Para ser considerada adicta, la persona necesita presentar síndrome de abstinencia una vez deja de consumir la substancia. Por ejemplo, en los adictos a los opioides, estos se pueden diagnosticar al administrarles naloxeno (un antagonista de los receptores opioides) y en consecuencia empiezan a aparecer signos de abstinencia. Increíblemente, este mismo fenómeno ocurre en los animales que son alimentados con azúcar refinada y posteriormente se les administra naloxeno. De acuerdo a un estudio realizado en el año 2002, este síndrome de abstinencia que ocurre con el azúcar refinada es muy similar a aquel generado por adicción a la nicotina o la morfina.

Como se puede observar, hay una superposición entre las sustancias de abuso y el azúcar, por lo menos desde un punto de vista neuroquímico y de comportamiento. Sin embargo, una adicción se considera tal cuando existe un componente tanto fisiológico como psicológico. Para poder ocurrir síndrome de abstinencia y, por ende, tener el deseo tanto psicológico como fisiológico de consumir azúcar refinada, se debe alcanzar un umbral, por lo cual una cierta cantidad de azúcar debe ser consumida por un período de tiempo específico para que ocurran estos cambios. Dicha cantidad y período de tiempo varían muchísimo entre cada persona, y están vinculados a diferencias genéticas. La disminución de los receptores dopaminérgicos D2 mencionada anteriormente empieza a ocurrir a las semanas o incluso meses de ingesta crónica de niveles elevados de azúcar refinada. Esta disminución de dopamina en los receptores es lo que generará los síntomas de abstinencia que conllevará a mayor ingesta de azúcar, volviéndose un ciclo vicioso.

El síndrome de abstinencia por azúcar es mucho menos evidente que el de otras sustancias adictivas, ya que las personas no se ponen «nerviosas» por la falta de azúcar, así como tampoco tienen signos que ponen en peligro su vida, como suele suceder con otras sustancias. A pesar de esto, es importante recalcar que, en efecto, sí existe una dependencia a esta sustancia, por lo cual la adicción al azúcar se pudiese considerar como algo real y que debe ser tratada en aquellos que lo ameritan.

Por otra parte, el azúcar puede actuar como una droga de inicio que facilite la entrada otras sustancias mucho más adictivas y nocivas. Por esto, es importante observar cuidadosamente la forma en que se consume el azúcar y afrontarla como una adicción en caso de que se muestren signos claros.

Origen del número 420 asociado a la marihuana

20 de abril del 90En España la fecha 20 de abril nos traslada directamente a principios de los noventa. Y es que es esta la fecha de la carta hecha canción que se convirtió en uno de los temas míticos de Celtas Cortos, banda vallisoletana que hizo de este tema una de...

Los animales y su relación con las sustancias tóxicas

Los seres humanos no tienen el monopolio de las drogas recreativas. Los animales también son propensos a consumir drogas y a hacerse dependientes de ellas. Esto se ha demostrado en diversos experimentos, como la Caja de Skinner. Pero fuera del laboratorio, de manera...

2CB. Droga nueva no tan nueva

Hace apenas dos veranos que en España se habla de Tusi, Nexus o cocaína rosa, pero esta sustancia psicodélica tiene décadas en circulación; más precisamente, desde 1974, la era de la psicodelia.2CB, pronunciada tusibí, por su fonética en inglés, es una feniletilamina...

El gigante asiático y su relación con el opio

China es un gigante en todos los sentidos. Hoy en día, domina el tablero mundial. En un año tan atípico como 2020, y a pesar de haber sido el punto de partida de la pandemia de Covid-19, se recuperó rápidamente para reportar crecimiento económico. Con un territorio,...

¿Cómo es el síndrome de abstinencia según la sustancia?

Una de las cosas más atemorizantes dentro del panorama de la rehabilitación de adicciones es el síndrome de abstinencia, popularmente conocido como mono. Este miedo ha sido fuertemente alimentado por referentes indiscutibles de la cultura popular, como la conocida...

Ayahuasca: ¿medicina espiritual o droga alucinógena?

El debate entre la medicina tradicional frente a la medicina convencional es un terreno minado que muchos suelen evitar para no herir sensibilidades. Este campo de discusión es tan amplio que no solo se extiende a lo largo de los 510,1 millones km² de la superficie...

Dopamina y adicciones digitales

La amígdala se encuentra en la parte más primitiva del cerebro y es el centro neurálgico de las emociones. Frente al peligro, segrega adrenalina y genera la reacción de lucha o huida; pero también es la que actúa en el sistema de recompensa del cerebro generando...

Etapas de la adicción

Si atendemos a la definición de la RAE, la adicción puede describirse como una “dependencia de sustancias o actividades nocivas para la salud o el equilibrio psíquico”.La vulnerabilidad frente a una adicción depende de múltiples factores, como el tipo de sustancia o...

¿Es real la adicción al azúcar?

Desde hace muchos años se ha debatido mucho sobre los efectos del azúcar refinado en la salud de las personas. Hoy en día se conoce de sobra que el consumo excesivo de azúcar refinada se encuentra altamente vinculado a una multitud de enfermedades como los son las...

¿Cuánto tiempo de una vida puede robar la heroína?

Para nadie es un secreto que la heroína es una sustancia sumamente nociva y que su capacidad de crear adicción física, aunada con la necesidad que genera de aumentar progresivamente la cantidad que se consume, empuja a los adictos a un acelerado bucle de deterioro en...

Guía informativa contra las drogodependencias

¿Alguien cercano podría tener
problemas de adicciones ?

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar el análisis de la navegación de los usuarios y mejorar nuestros servicios. Al pulsar Acepto consiente dichas cookies. Puede obtener más información, o bien conocer cómo cambiar la configuración, pulsando en Más información. ACEPTAR

Aviso de cookies